เล่าจากสะใภ้ร้านดอกไม้
เมื่อวันที่1กุมภาพันธ์ที่ผ่านมาเป็นวันSoft Openingของร้านMakotoya ซึ่งเป็นร้านอิซากะยะ (ร้านแนวนั่งดื่มพร้อมกับแกล้ม)ในเมืองคิตาคะมิ จ.อิวาเตะที่เราอยู่ โดยสาขานี้เป็นสาขาที่2 ส่วนสาขาแรกอยู่ฝั่งตรงกันข้าม แต่ที่ต้องเปิดร้านใหม่เพิ่มเพราะยอดขายดี ทำให้จำนวนลูกค้าที่ต้องการมาดื่มกินมีมากเกินกว่าจำนวนโต๊ะที่มี ซึ่งร้านนี้โนเองก็เคยไปอยู่ครั้งนึง ยอมรับว่าชอบอาหารมากๆ รสชาติอร่อยจริงๆ เพราะหัวใจสำคัญของร้านอิซากะยะทั่วประเทศญี่ปุ่นคือกับแกล้มต้องอร่อยเป็นอันดับแรก รองลงมาคือความเฟรนลี่ของพนักงาน และอันดับสุดท้ายคือบรรยากาศร้าน เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นรสชาติเหมือนกัน ดังนั้นแต่ละร้านก็ต้องมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง
สำหรับของขวัญแสดงความยินดีในการเปิดร้านของคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะส่งดอกไม้เป็นหลัก โดยที่ดอกไม้ส่วนใหญ่จะ เป็นสแตนใหญ่ตั้งหน้าร้านเป็นหลัก ส่วนดอกไม้ขนาดกลางรูปแบบตั้งโต๊ะจะถูกวางตามเค้าเตอร์ในร้านบ้างโดยมีหลากหลายรูปแบบเลยค่ะ แต่ส่วนมากจะไม่นิยมส่งเป็นช่อดอกไม้ เพราะคนญี่ปุ่นจะถือว่าเป็นการเพิ่มภาระให้กับผู้รับในวันที่วุ่นเรื่องการเปิดร้านอยู่แล้ว หากต้องหาแจกันจำนวนมากหลายขนาดมาใส่ดอกไม้แสดงความยินดีคงจะไม่เป็นการเหมาะสม
สำหรับช่วงจังหวะในการส่งไปแสดงความยินดีนั้น หากทราบล่วงหน้าควรส่งวันSoft opening หรือPre-openingมากกว่า วันGrand Opening เพื่อให้ผู้คนที่เดินผ่านไปมาทราบด้วยว่า มีร้านเปิดใหม่ และถือเป็นการเรียกลูกค้าให้กับร้านนั้นไปในตัวด้วย ชนิดของดอกไม้นั้นโดยส่วนใหญ่นิยมใช้ดอกกล้วยไม้ซึ่งเป็นดอกไม้ที่ดูหรู เหมาะสำหรับแสดงความยินดีเป็นหลัก ส่วนสีสันนั้นมักจะจัดให้เข้ากับธีมบรรยากาศร้านค่ะ